Restaurante Gourmet do Cascais Miragem cria nova carta

Integrado no Hotel Cascais Miragem, o restaurante Gourmet oferece a quem o visita, “pratos confecionados com requinte, acompanhados de uma excelente garrafeira.”

A nova Carta do Restaurante Gourmet está já disponível e pretende tornar-se numa uma experiência gastronómica memorável.

A carta é composta por pratos leves e estivais que vão de uma Salada fresca de lavagante e abacate com redução de citrinos do Algarve a um Ceviche de robalo e salmão com geleia de toranja rosa.

Nos peixes pode escolher entre “Dueto de pregado frito em panko, lula recheada com quinoa e ervilhas de quebrar ou Robalo de mar com puré de couve-flor e açafrão, pak choi e molho de Ramisco.

As carnes remetem-no para “Magret de pato com puré de pastinaca e chili, cebola roxa e batata violeta com molho de zimbro e mel” uma das sugestões.

Para terminar a refeição, os sabores das sobremesas recaem entre uma Pavlova com mousse de coco e merengue, cremoso de ananás e granité de rum e um delicioso Chocolatíssimo - Ideias e Tentações sobre o chocolate, que farão as delícias de todos os que decidirem jantar no espaço privado Restaurante Gourmet.