Um bom guia ajuda sempre

Trata-se de um guia de restaurantes, e unidades de alojamento, publicado pela Impresa / jornal Expresso há 20 anos e, seguramente, o melhor guia continuado que se publica em Portugal.

Como todos os guias tem classificações coincidentes, ou não, de acordo com cada leitor. No entanto temos de aceitar que cada guia tem os seus critérios, as suas regras, e tem sempre um sentido de apreciação, julgamento, para classificar os estabelecimentos incluídos, bem como os prémios de classificação especial. Confesso que este tem uma opção de escolhas qualitativas no panorama nacional de guias e, seguramente, é o guia de referência em Portugal.

A leitura deste guia deve ser feita a partir de cada capa respetivamente para restaurantes ou alojamento.

A minha primeira, e especial, curiosidade vai para o capítulo Boa Mesa e os prémios dos restaurantes e chefes.

Assim para os restaurantes atribuíram 4 prémios Garfo Platina, 12 Garfo de Ouro, 16 Garfo Prata, e Prémio Revelação para Marlene.

O prémio Chef do Ano foi concedido a Vasco Coelho Santos.

O Prémio Carreira fica este ano muito bem entregue a Justa Nobre.

Este ano, e estando o Guia Boa Cama Boa Mesa a celebrar 20 anos, criou o que eu chamo de “Quadro de Honra”, a inclusão de um símbolo especial “MÉRITO 20 ANOS”, em todos os restaurantes que estiverem sempre presentes nestes vinte anos.

olá E são eles:

- A CARVALHEIRA, Fornelos

- SÃO GIÃO, Moreira de Cónegos

- A TALHA, Chaves

- RESTAURANTE TÍPICO D. ROBERTO, Gimonde

- CALÇA CURTA, Foz-Tua

-SANTA QUITÉRIA, Felgueiras

- 3 PIPOS, Tonda

- VALLÉCULA, Valhelhas

- TIA ALICE, Fátima

- A LÚRIA, Tomar

- CHICO ELIAS, Tomar

- SOLAR DOS PRESUNTOS, Lisboa

- ESTORIL MANDARIM, Estoril

- PORTO SANTA MARIA, Guincho

- A ESCOLA, Cachopos

- FIALHO, Évora

- TASQUINHA DO OLIVEIRA, Évora

- A CAVALARIÇA, Castro Verde

Para ver as restantes classificações, e o capítulo CAMA, é bom adquirir o guia, e confirmar os resultados com uma visita.
Um guia para ter sempre por perto e, em especial, para descobrir os encantos deste país, para comer e para dormir.